正宗沙縣小吃混沌餡怎麼做

原料：五花肉、蝦皮、蠔油、醬油

做法：

1、將五花肉肉切成塊放入蠔油，醬油，醃製十分鐘左右；

2、鍋中不放油將蝦皮放到鍋中翻炒，中小火，到乾脆即可；

3、蝦皮炒後搗碎；

4、把五花肉肉用絞肉機攪碎；

5、將蝦皮末倒入肉餡裡攪拌均勻即可。