奶香豆沙小饅頭的做法:
一.材料:麵粉2、75杯、牛奶250毫升、白砂糖0.5大勺、鹽0.5小勺、酵母0.5小勺、紅豆沙適量。
二.步驟:
1、麵包機按順序加入牛奶，在麵包桶的一角放入0.5小勺的鹽，再另一角放入0.5大勺的糖，然後加入麵粉，麵粉過篩加入，在麵粉裡捅一個小窩窩放入0.5小勺的酵母，選單轉到發麵團模式;
2、一個半小時後，麵糰發好;
3、將麵糰多餘的空氣揉出，揉成光滑的麵糰;
4、將麵糰擀成長方形厚約一釐米的麵餅;
5、在麵糰上塗滿紅豆沙，邊緣留白;
6、捲成面卷，再多揉搓幾下讓豆沙和麵更好的融合;
7、切成小塊，豆沙容易粘刀，切的時候在刀上抹點涼水就不會粘刀了;
8、上鍋，一個蒸鍋上下兩層剛好放下，冷水上鍋，蒸20分鐘左右即可出鍋。
