金針菇如何除味

現在種植金針菇都是速成，周圍環境不好，具體除味操作如下：

1、在鍋內裝水，加大火力燒開，然後投入金針菇，按金針菇和水為比例1比2放入金針菇；

2、水煮沸後，30秒後迅速撈出金針菇；

3、冷卻金針菇，除去瀝水，加入少許鹽進行鹽漬；

4、再把金針菇加入沸水中，30秒後撈起，異味可除。