美式咖啡是黑咖啡的一種，不加糖和奶漿，當然根據個人口味也可以加糖加奶漿，但那就不能再稱之為美式咖啡了。
“美式咖啡”是咖啡的一種，是最普通的咖啡，是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。口味比較淡，因為一般的萃取時間相對較長（大概四五分鐘），所以咖啡因含量較高。
單純的美式咖啡分為濃淡兩大類，美國東岸比西岸喝得濃，南方又比北方濃。以民族而言，南歐及拉丁裔比英、德、北歐移民較嗜好濃烈咖啡。歐洲人衝調咖啡時的種種講究，美國人是不屑一顧的，美國人喝咖啡喝得自由，咖啡也同時深入他們的生活中難以分離，影響之深甚至到達沒有咖啡不算生活的地步。不論在家裡、辦公室、公共場合還是路邊自動販賣機，美國人幾乎一天二十四小時都離不開咖啡。美國人也如此喝掉了世界咖啡生產量的三分之一，美國是全球咖啡消耗量最大的國家。
