按照其中所含的藥材性質的不同，藥酒可以分為動物藥酒，植物藥酒，動植物藥酒以及礦物質的藥酒，常用的藥材有人蔘，蛇，枸杞，鹿茸，鹿鞭，冬蟲夏草，西洋參等，最好是用白酒，老白乾最好，藥材整根或者是切片。
不同的酒對於療效的影響不大，一般的根據個人喜好選取酒的度數和氣味，酒量小可以選38度左右的低度酒，酒量大可以選52度左右的高度酒，一般不選用麴酒，因為麴酒的是由酒麴發酵而成，其內含有的酒麴會和藥物的氣味混合產生怪味，令人聞起來不舒服，通常的都選用老白乾，或者是黃酒與藥材匯合後，氣味清淡芳香誘人，白酒的好處是不容易變質存放時間長。南方的偶爾用果酒來製藥酒，酒精含量少對人體的刺激比較小。
