最近發現，食菜過鹹亦是引起流感的誘發因素，因為鹽吃多了，一是減少唾液分泌，使病毒在口腔內有落腳之地；二是鈉鹽滲透性高，口腔和咽喉部上皮細胞的防禦能力會被抑制，易使流感病毒進入人體。
法國有句俗語，叫估“美女生在山上，不生在海邊。”意思是說，因為在海邊的女性平時攝入的鹽量較多，所以面板很容易長出皺紋。而山區的女性較少吃鹽，面板往往光滑細膩。
鹽吃多了為什麼容易長皺紋呢？法國國家醫學院網站上的專家解釋說，食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在於人體血液和體液中，它們在保持體滲透壓、酸鹼平衡和水分平衡方面起著非常重要的作用。如果吃鹽過多，體內鈉離子增加，就會導致面部細胞失水，從而造成面板老化，時間長了就會使皺紋增多。
醫學專家們提醒大家，每天鹽分攝入量不要超過6克。吃鹽多了不僅會造成高血壓，還會直接影響容貌。要想面板好，比較科學的方法是多喝水，幫助面板排毒。
