喝白砂糖水、綠豆湯、醋水、鹽水、鮮橙汁等可以解酒。一般在醉酒的時候，要吃一些食物幫助解酒。首先要喝白開水，最好是喝蜂蜜水，大量的飲水幫助酒精的排洩。
另外在醉酒的時候，可以吃以下這些食物，比如把綠豆、紅小豆和黑豆一起煮，服下可以達到提神解酒、緩解酒精的中毒。還可吃蔬菜，比如大白菜、芹菜、藕、荸薺、西紅柿等榨汁，可以解酒。也可以喝牛奶，或者雞蛋清煎湯可清熱、解醉，而且也可以保護胃。為了避免這些情況，在飲酒前最好進食，飲酒的過程緩慢，期間也喝一些水或飲料，緩解醉酒的發生。如果病人酒精中毒比較深，出現呼吸變淺、昏迷或虛脫，這種情況應該及時到醫院治療。
