雞蛋掛漿怎麼做

用料：雞蛋2只，澱粉半碗，糖半碗。

掛漿雞蛋的做法：

1、煎薄雞蛋餅，切成菱形。

2、澱粉加水攪拌，一邊加水一邊加澱粉，粘稠可滴成糊。

3、半鍋油，燒至半熟，關小火，將雞蛋裹上澱粉糊，儘快下鍋，炸至膨脹金黃色撈出。

4、少許水燒開，下糖不停的攪拌，用鏟子斜觸鍋底攪拌，開始冒泡，迅速下炸雞蛋，翻炒將糖漿掛勻出鍋。