姜有苦味還可以吃嗎

姜有苦味不可以吃，生薑味道變苦最大的原因是：由於細菌或真菌在生薑上繁殖，產生分泌物和排洩物，最後導致生薑有苦味。這些分泌物和排洩物對人體的健康十分不利，所以最好不要食用變苦了的生薑。

1、提高免疫力，防治感冒。生薑中的倍半萜類物質不僅能抗擊鼻病毒，還可以緩解充血等其他感冒、流感症狀。

2、減輕關節疼痛。研究表明生薑有助於緩解關節疼痛和炎症。生薑提取物可緩解膝關節炎，因為其中的抗氧化物質有助對抗炎症。

3、舒緩肌肉疼痛。

4、促進消化。

5、緩解痛經。

6、治療偏頭痛。

7、保護記憶。