蒸螃蟹流出來的白色東西是什麼

白白的、粘粘的東西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以後，蟹膏變成了半透明狀。公螃蟹的精子就是蟹膏。蟹膏越多，說明這隻公蟹越壯。但在公蟹不是特別成熟的時期，蟹膏是黃色的，但在陰曆重陽節之後，是蟹黃特別飽滿的時期，那時蟹膏就變成白色的了。