榴蓮有a、b、c、d的等級，不同的等級果子的品質不一樣，其中a，b級的榴蓮果型飽滿，最少有4瓣，即4塊榴蓮肉，而c級果不確定有多少瓣，或者果體超小。而a，b級果就是具體的榴蓮品質的區分了，質量好的是a果，質量稍遜一些的是b果。
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維能促進腸蠕動。
