用兩手指在榴蓮的刺間往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。
眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標誌。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。
用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香（吃得來的嗅起來是香，吃不來的嗅起來就是臭了）。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，一般不太好吃。
若瓣發黃，那麼榴蓮十有八九是已經爛了。
榴蓮屬於熱帶水果，營養非常豐富，也容易上火，讓人發胖。所以減肥的人最好別吃，晚上9點以後也最好不要吃榴蓮。
開榴蓮的方法：用菜刀尖部朝榴蓮的尖尖開裂縫的地方輕輕一瓣便可剝開，一次不要全取出，吃多少就開多少，一芽一芽地開，放在外面不會壞，但是最好用保鮮膜包好。
