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醬菜文化流傳了幾千年,歷史的變遷阻不斷醬菜文化的傳承。小的時候,媽媽會做一罐美味的各種醬菜,讓人食慾大開。
新鮮青木瓜去皮切絲,去籽,晒乾。
生薑洗乾淨同時晒乾去掉水份。
大蒜瓣,紅尖椒去柄,洗淨晒乾去除水份。
大蒜瓣,生薑切薄片,紅尖椒剁成碎米。
準備生抽,冰糖,醋放入玻璃瓶中。
剁好的紅辣椒,木瓜絲,大蒜,生薑拌均勻裝入瓶中,密封泡上兩天就可以吃了。
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