如何烤箱發酵

1、將烤箱溫度調節到發酵需要的溫度，如30度；

2、在烤箱下層放入一盆熱水來增加溼度；

3、將揉好的放了酵母的麵糰放在中層蓋上溼布；

4、調節需要發酵時間30到40分鐘或觀察麵糰至兩倍大即可。

注意事項：最好用烤箱溫度計測一下中層中心的溫度，以免溫度過高，影響發酵效果。