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鱘魚的殺法

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鱘魚的殺法

1、將鱘魚敲暈,然後洗一下魚身。

2、接著準備一盆開水,先將中華鱘魚的背部有鱗片的地方浸入開水中,燙一下,燙四到五秒左右,這裡要小心一下,不要把魚皮燙開花。

3、用手輕輕一搓,將鱗片搓下來,對其他部分也這樣處理。但是注意不要燙的太久,會把魚皮燙破。

4、再用刀颳去它的全部鱗甲,再開內臟,清理一下。