清燉鱘魚的做法清燉鱘魚怎麼做

原料:鱘魚、蔥、姜、花椒、調料；

清蒸鱘魚的做法步驟:

1、先清洗處理，把魚鰓去掉，破開魚肚子，掏出魚肚內的內臟，然後清洗乾淨；

2、魚肚子裡面放蔥絲和薑片，在魚身上淋料酒，然後塗抹上一些鹽，在撒山薑片蔥絲，醃製15分鐘；

3、醃好的魚就可以上鍋蒸了，蒸之前加些蒸魚豉油，或者用生抽代替；蒸20分鐘；

4、蒸好的魚身上放一些蔥絲薑絲，最後把熱油潑上去。