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材料:黃花魚、醬油、米醋、白糖、生薑、料酒、八角、油、香菜、鹽。
1、生薑切成小片備用;
2、把油加熱到六成熱時,放入八角和生薑片炒香;
3、烹入適量的醬油;
4、再加入適量的料酒燒開;
5、最後加入適量的清水,能沒過魚即可;
6、把洗淨的黃花魚放到鍋中;
7、大火燒開後,改小火燉制一會兒,在加入適量的精鹽;
8、加入適量的白糖、米醋;
9、繼續燉煮,直到湯汁減至五分;
10、關火,撒入香菜段即可。
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