清燉鱺魚的做法

清燉鯉魚的製作方法如下：

材料：鯉魚500克、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菇適量、棗適量、精鹽適量、醋適量、醬油適量、料酒適量、食用油適量。

做法：

1、將魚洗乾淨，用精鹽浸漬5至10分鐘待用；

2、鍋內放少許油，油燒熱後，用蔥花熗鍋，然後加入適量水，漫過魚身即可，將魚放入鍋內；

3、放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開；

4、開鍋後，慢燉30分鐘左右即可完成。