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青椒炒墨魚好吃又簡單,方法步驟:
食材:墨魚、紅辣椒、青辣椒、鹽、醬油、雞精、油;
1、將墨魚洗淨,去皮去骨,瀝乾後斜著片成薄片;
2、紅辣椒青辣椒分別切絲;
3、燒鍋開水,將墨魚片氽燙至變白色;
4、迅速撈起放入冰水中冰鎮;
5、鍋中倒入食用油,倒入青椒絲爆香,放少許鹽 ;
6、 將氽燙過的墨魚片翻炒勻,再次放鹽少許;
7、 放入紅辣椒絲,翻炒勻即可。
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