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1、準備食材:魚250克,洋蔥、青椒各適量,鹽、生抽、水澱粉、味精、料酒各適量。
2、具體做法:小炒魚料酒去腥,再加入適量水澱粉,輕輕抓勻上漿。
3、青椒、洋蔥切片備用。
4、鍋內倒油,燒熱後爆香蔥、姜,放入魚炒至變色。
5、烹入生抽,放入青椒、洋蔥,大火快速翻炒均勻。
6、出鍋前加入適量的鹽、味精調味,翻炒均勻即可盛盤。
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