小平魚怎麼做好吃又簡單

小平魚可以做醬燜平魚、紅燒平魚、煎烤平魚等。以煎烤平魚為例，共4個步驟，以下是煎烤平魚的詳細操作步驟：

操作/步驟

1、平魚去魚鰓內臟

將平魚處理乾淨，去掉魚鰓、內臟。

2、魚改刀放鹽

在魚身上用刀切兩道口子，然後將魚放進盆裡，加入薑片，適量的鹽。

3、放入白胡椒粉醃製

再撒上適量的白胡椒粉，倒入料酒和魚豉油，將魚醃製2小時。

4、烤魚刷上醬料

然後將魚放到燒烤架上，注意及時翻動刷汁，等魚烤熟後，刷上醬料即可食用。