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1、炸雪魚好吃還簡單。
2、步驟:將魚去膛洗淨切段,加入鹽料酒醃製10分鐘,雞蛋打散,魚段沾滿蛋液,下油鍋炸至金黃撈出。留底油,爆香蔥薑蒜,八角,加入醬油,醋,糖,料酒。
下入炸好的魚段,加開水沒過魚,燒開加鹽,轉小火燒至湯汁濃縮即可。
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