帶魚怎麼做好吃又簡單

用料：帶魚200克、料酒5克、鹽2克、澱粉15克、姜3克、蔥5克、白醋15克、白砂糖20克、番茄醬15克、水50毫升。

1、帶魚放入碗中、加入料酒、鹽、澱粉醃製20分鐘。

2、起鍋燒油，倒入食用油，放入帶魚煎至兩面金黃。

3、另起鍋，放入薑絲、蔥段大火爆香。

4、再加入白醋、白砂糖、番茄醬、水攪勻。

5、倒入帶魚，大火收汁即可。