土豆是我們日常生活中最為常見的一種菜品，它不但美味可口，還含有豐富的營養元素;
1、土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿蔔素、纖維素等營養元素；
2、土豆中還含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等人體所需的礦物元素；
3、土豆中含的脂肪非常少，只有百分之零點一，適合減肥中的人食用，每天吃上土豆，攝入脂肪也不多，這樣就可使多餘的脂肪逐漸代謝；
4、土豆中還含有大量的碳水化合物，不但適合中老年朋友應對三高風險，還會促進腸道蠕動和改善預防便祕。
