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怎樣儲存新鮮黃瓜
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在水桶裡放入食
鹽水
,把黃瓜浸泡在裡面,這時會從底部噴出許多細小的氣泡,從而增加了水中或氣泡周圍水域的含氧量,可以維持黃瓜自身的呼吸作用。如果
水源
充足,還可以使用流動水,如河水、溪水等。在秋季,將完好無損的黃瓜摘下,放在大白菜心中。按照白菜和黃瓜的大小,每棵白菜內放兩三根黃瓜為宜。然後綁好白菜,放入菜窖中,可以儲存較長的一段時間,黃瓜仍然能夠保持新鮮。在
夏季
,防止黃瓜長白毛的方法是不要亂堆亂放黃瓜,最好把黃瓜擺放在籃子裡,把籃子放在背陰涼爽的地方,通風散熱,以控制微生物的生長。
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