燙麵稀了可以在麵粉裡繼續加入糕面，多揉揉即可。燙麵是安徽淮北、宿州蕭縣的當地一款美食，類似於半加工的麵條，沸水燙1-2分鐘。撒上大蒜葉、香菜末，淋上辣椒油、香油、白醋。吃起來較勁道，酸辣可口，是當地街頭常見的一款美食。
燙麵是用開水燙麵，這樣調製出來的面坯可以做好多的食品，譬如燒麥，根據所用的面的不同，還可以製作好多造型，即我們所說得看盤，譬如澄粉經過這道程式後，可以加工製作造型優美的看盤。燙麵與普通面是兩回事，普通粉就是小麥加工的麵粉，當然，它們又分好幾個檔次，譬如精粉、水餃粉、特二粉等，當然還可以提煉澱粉，而燙麵專指用開水燙過的粉類。
