1、準備兩張幹豆腐、適量的油麥菜、鹽、醬油、蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、麻椒、豆瓣醬、糖和調和油。
2、將幹豆腐放在鹽水裡煮三分鐘左右之後用涼水衝一下，然後切成一公分寬的條狀，把油麥菜清洗乾淨，去掉油麥菜的根，然後再在整根油麥菜的中間切一刀。
3、把姜和蒜切成片，蔥切成絲，幹辣椒剪成小段，鍋中放入適量的油，油熱以後放入幹辣椒、花椒和麻椒，這時要用小火慢慢炒香，然後放入豆瓣醬，炒出紅油，再把薑片、蒜片和蔥絲放到鍋中繼續翻炒，然後再倒入清水。
4、這時候再放醬油，放少許的糖，大火燒開以後，把油麥菜放到鍋中，油麥菜燙軟以後撈出來放到大碗裡面，然後再把幹豆腐條放到鍋中煮三分鐘左右，煮好以後把幹豆腐和湯一起都倒在油麥菜上面。
5、把剛才炸過的幹辣椒和花椒，也倒在幹豆腐上面即可。
