不能吃。花椒裡的蟲多為肉眼可見的細小微生物，帶有各種病原體，一般簡單的處理並不能將其處理乾淨，在此情況下食用很容易會引起腸胃甚至是健康問題，在日常生活中要注意存放在乾燥的地方，避免受潮生蟲即可。花椒別名有檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為芸香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬，其果皮可作為調味料，並可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工製作肥皂。花椒可除各種肉類的腥氣，促進唾液分泌，增加食慾。一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食，果實呈圓形，綠豆大小，其外皮是一種常用香料。果實成熟時紅色或紫紅色果皮叫椒紅，種子叫椒目，都是中藥材，家庭常用調味品，多見於海拔2500米的坡地，也有栽種，耐旱、喜陽光，各地多栽種。
