豆漿屬於碳水化合物嗎

豆漿不屬於碳水化合物，碳水化合物是一種自然界存在最多的有機化合物，分單糖、二糖、低聚糖、多糖四類，同時糖的結合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三類。

豆漿是中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作，將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成，豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收，與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。