晚上燒開水第2天是可以喝的，中間僅僅只是間隔了7-8個小時，這個時候白開水並沒有產生任何變質現象，所以可以放心飲用，其中也不會滋生大量的細菌，不會影響胃腸道
白開水又名涼白開、凍滾水，是平常生活中人們喝得最多的食用水。它清淡無味，極其普通，但對人體的生理機理具有很重要的調理作用。早晨空腹喝上一杯溫熱的白開水對身體百益而無一害，對中老年人來說，不僅能稀釋血液，降低血粘稠度，促進血液迴圈，還能減少血栓危險，防止心臟病"高峰期"的心腦血管疾病的發生。對年輕人來說，能對因晚上睡眠後體內水分由於生理上的散發而減少起到解渴、利尿的作用，也能使面板變得光滑細嫩。
