吃剩的炸藕夾怎麼加熱

炸好的藕夾下次弄出來吃可以放微波爐里加熱，或放油鍋中再煎炸一下就行，不過這樣的食品營養成分容易流失且不容易消化吸收，胃腸功能弱的人儘量少吃。

做藕夾要用脆藕，也就是嫩藕，它有兩大特點，一是表皮顏色淺、藕身細長，二是藕口比較小。碎肉要選用三分肥七分瘦的，吃起來口感更好。