炸好的藕夾怎麼做好吃

主料：蓮藕、肉末。

輔料：生薑、小蔥、麵粉、雞蛋、鹽、生抽、胡椒粉。

把藕去皮洗淨切片，生薑和小蔥切末；在肉末中放入生薑和小蔥末，再加入鹽、胡椒粉、生抽攪拌至上勁備用；拿一片藕，上面放上拌好的肉末，再拿另一片合上，並依次做好所有的藕夾；碗中放麵粉、一個雞蛋、鹽和胡椒粉、再加入清水拌勻成濃稠的麵糊；鍋中放油燒熱，把做好藕夾放入麵糊中均勻的掛上麵糊；掛好麵糊後放入油鍋中炸至，炸至表面金黃色即可撈起瀝油。