藕怎麼炸做好吃又簡單

主料：藕豬、肉餡；

輔料：麵粉、澱粉、泡打粉、酵母、調料色拉、油、食鹽、蔥、姜、料酒、香油、白胡椒；

步驟：

1、將普通麵粉、澱粉、泡打粉和酵母放到碗裡用溫水調成麵糊，發酵半小時左右；

2、在肉餡裡面加入蔥末和薑末攪拌，排出肉餡裡的空氣後再調味；

3、調入料酒、香油、澱粉、鹽；

4、蓮藕洗淨、去皮，切成片，在兩片中間夾上層肉餡；

5、在發酵好的麵糊裡面調入鹽和胡椒粉；

6、將夾好肉餡的藕在麵糊裡蘸一下，放入鍋中，小火慢炸至表皮金黃後煎出。