藕菜怎麼炒好吃又簡單

炒藕菜的做法如下：

原料：

蓮藕、花生油、味精、精鹽、生抽、蔥、姜、胡蘿蔔、柿子椒。

做法步驟：

1、蓮藕、胡蘿蔔、 青椒擇洗乾淨；

2、蓮藕切成片，放在冷水中浸泡；

3、胡蘿蔔、青椒切成片；

4、起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油；

5、青椒入鍋一同過油後盛出；

6、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後蓮藕入鍋炒；

7、向鍋中加入生抽炒；

8、過油後的胡蘿蔔、青椒入鍋炒；

9、向鍋中加入鹽、味精攪拌均勻，出鍋即可。