一、把鹽，花椒粉，胡椒粉，料酒，麻油，醬油，雞蛋清一起放肉沫裡面攪拌。
二、把藕切片，第一刀不切斷，第二刀切斷，中間可以夾肉。
三、把攪拌好的肉餡放到藕片裡面，全部夾好備用。
四、麵粉裡面加雞蛋黃，雞蛋清放到肉餡裡面，蛋黃放肉餡裡面，加鹽，水，攪拌均勻備用。
五、把藕夾在麵粉裡面裹一圈，沾上面粉放到油鍋裡炸，炸到兩面金黃即可出鍋。
把藕切片，第一刀不切斷，第二刀切斷，像圖片裡面一樣，中間可以夾肉。
把攪拌好的肉餡放到藕片裡面，全部夾好備用。
麵粉裡面加雞蛋黃，雞蛋清放到肉餡裡面了，蛋黃放肉餡裡面，加0.5g鹽，水30ml，攪拌均勻備用。
把藕夾在麵粉裡面裹一圈，沾上面粉放到油鍋裡炸，炸到兩面金黃即可出鍋。
