沒有微波爐怎麼把芝士融化

在沒有微波爐的情況下，如果想要把芝士融化的話，可以將芝士放在鍋裡隔水煮，一邊煮一邊用打蛋器將要融化的芝士進行打發。並且要注意水溫不能太高，保持60°為佳。芝士（cheese）：又名乳酪、乳酪，或譯稱乾酪、起司、起士，是乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。