怎麼融化芝士

融化芝士可以在常溫的環境下切開，然後放入微波爐裡面融化，速度可以更快一些，但是要記住不要時間太長了，太長會變得堅硬。然後就要快速拿湯匙舀起來，澆到想要放置的位置上。也可以在鍋裡隔水煮，一邊住一邊用打蛋器打發，注意水溫不能太高，保持60°為佳。熔化特別厲害，成液體狀，可放入冰箱冷凍2-5分鐘，凍成想要的軟化狀就可以了。