芝士片和芝士碎不是一樣的，兩者在形狀、用途、工藝上不同，芝士片呈薄片狀，屬於一種既食乳酪，一般用於製作三明治、漢堡等，製作工藝相對簡單，而芝士碎則呈顆粒狀，多用於披薩製作，是經過物理手段進行攆壓拉伸製成的。
芝士片和芝士碎有什麼不同1、形狀不同
芝士片和芝士碎在形狀上不同，芝士片是將乳酪進行簡單的加工製成的一種剝皮，韌性較強，容易出現彎曲的情況，而芝士碎是將乳酪中的蛋白物質分撒開來，從而呈現出顆粒狀。
2、用途不同
芝士片和芝士碎在用途上不同，芝士片屬於一種既食乳酪，在製作三明治、漢堡等食物時被廣泛應用，會帶有一股奶香味，而芝士碎則多用於披薩，不僅可以增加食用口感，也能提高美觀性。
3、工藝不同
芝士片和芝士碎在工藝上不同，芝士片是將乳酪進行均勻的切割製成的，製作工藝相對簡單，而芝士碎在生產的過程中會經過多次的物理攆壓拉伸，使其內部呈纖維狀即可。
