芝士和乳酪是一樣的嗎

芝士和乳酪，二者均為同一種奶製品的名稱，前者為“cheese”音譯版本，後者為常見的中文翻譯。具體內容如下：

乳酪，英文cheese，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。

食用功效：

1、乳酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美；

2、乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的