什麼是粗纖維食物

粗纖維食物是指每100克食物中含粗纖維2克以上的食物。比如說玉米、小米、高粱、蕎麥、番薯、燕麥、豆類、芹菜、黃豆芽、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、竹筍、蘆筍、蘋果、葡萄、山楂、草莓、杏幹、橄欖、紅棗、核桃、木耳、蘑菇、茄子、海帶等都是粗纖維食物。然而，這些含有纖維比較粗的食物，都比較難消化和吸收的，也會加重胃腸的負擔，因此有胃病的人儘量少吃。