粗纖維食物包括哪些

粗纖維食物包括薯類、菌類、穀物類、蔬菜類、水果等，粗纖維是植物細胞壁的主要組成成分,包括纖維素、半纖維素、木質素及角質等成分。

粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。粗纖維食品的主要消費群應該是成年人和老年人，吃的時候也要根據營養學上對於粗纖維的推薦攝入量為準，每人每天20-35克，多吃反而會降低其他營養素的利用率。