幹桑葉可泡水清洗再加熱烘乾，桑葉上的殘餘農藥會受熱易分解。
幹桑葉比新鮮桑葉的功效更好一些的，桑葉有疏散風熱，清肺潤燥，平肝明目，涼血止血功能，現代研究桑葉具有降血壓、血脂、抗炎等作用，是一種常用中藥。幹青桑葉是新鮮青桑葉晒乾而成，藥店中的幹桑葉也是桑葉晒乾而成。
桑葉還有良好的面板美容作用，服用桑葉所以對面板褐色斑有良好療效。
根據藥理研究證明，桑葉富含黃酮忒、酚類、氨基酸、有機酸、胡蘿蔔素、維生素及多種人體必需的微量元素，這對改善和調節面板組織的新陳代謝，特別是抑制色素沉著的發生和發展均有積極作用。
