黃色的米是什麼米

黃色的米是大黃米(又稱"軟黃米")，與"小米"非同一種作物，是由糜子(黍)去皮加工而成。大黃米，別名黍米，由具有糯性的糜子(古稱"黍")加工而成。拉丁文名Panicummiliaceum.為禾本科植物黍的種子。