大黃米粽子是什麼米

大黃米粽子是大黃米。

大黃米粽屬於小吃，是內蒙古赤峰市的特色端午小吃；主要原料是大黃米、大棗，口味香甜，一般在端午時節還會配合鮮雞蛋和鹹鴨蛋一起吃。

其做法為：

1、大黃米淘洗乾淨用清水浸泡一夜，紅棗洗淨，粽葉用熱水沖洗乾淨。

2、取棕葉2張疊放，從中間折成漏斗狀，先放一顆紅棗，再填滿米，放入2個紅棗，將頂部的粽葉折下包裹底部漏斗，成三角形粽子，用白繩捆紮。

3、把包好的粽子放入鍋內，加水浸沒，用旺火把水煮沸，改用慢火煮約2個小時即可取出。