黃米粽子黃米泡多久

黃米粽子黃米泡8到12個小時。黃米的營養價值很高，有蛋白質，碳水化合物，脂肪，多種維生素和微量元素，但是黃米的糯性比較粘，一般情況下，需要泡的時間比較長一些。

黃米又稱黍、糜子、黃米、夏小米、黃小米，有糯質和非糯質之別，糯質黍多作以醇酒，非糯質黍，稱為穄，以食用為主。原產中國北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一。黃米可用於煮粥、做糕、做米飯和釀酒。