建議不要食用。冷凍的鮑魚保質期一般為3-6個月，如果一年的話，就不要食用了。不僅會失去原味，而且因為過期很可能會滋生細菌，從而影響身體健康。
鮑魚屬於單殼軟體動物，其只有半面外殼，殼堅厚、扁而寬，鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首。儲存時間：新鮮1-2天、冷凍3-6個月、幹鮑魚6-12個月。幹鮑購買回家後，先依序以塑膠袋、報紙與塑膠袋完整包裹密封好存放於冷凍庫中，只要不受潮，約可存放半年到一年。冷凍鮑魚可在本地超級市場購得，購回後需儲存於冷凍庫中，且冷凍後即不能化冰，從冷凍庫取出後即應於當餐食用完畢。
