甘蔗出汁的簡單方法

將甘蔗清洗乾淨後用刀剁成4節，削皮後豎著切為4段，再從中切一刀。把處理好的甘蔗均勻碼放進鍋中，加入沒過甘蔗段的清水即可。水開後，轉小火熬煮至湯汁粘稠冒出大大的泡泡，繼續加入沒過甘蔗段的清水，接著熬煮。加入1-2塊冰糖後小火熬煮10分鐘後關火，將熬煮好的甘蔗汁倒出即可。