冷凍的螃蟹怎麼蒸好吃

1、準備食材：螃蟹、鹽、冰水、姜、蔥、醋、小辣椒、姜。

2、將螃蟹外殼洗淨，開殼，去內臟，洗去汙物。

3、將鹽放入冰水裡溶化，然後把洗淨的蟹放入，浸10分鐘後撈出。

4、把螃蟹剁成幾大塊，連蟹殼一起放在蒸盤上，把薑片，蔥段散放在蟹上。

5、入蒸鍋，中偏大火蒸10分鐘即好。棄掉姜蔥，讓螃蟹涼冷後放入冰箱內，冷藏1小時拿出。

6、將辣椒、薑絲用醋浸10分鐘。

7、將冷卻的螃蟹擺回原形，然後蘸姜醋汁食用。