麗水的特色小吃有：
1、縉雲燒餅：以麵粉、鮮豬肉和梅乾菜為主要原料製成餅坯，經燒餅桶炭火烘烤製成；
2、雞汁鱈魚：是一道傳統的名菜，屬於浙江菜。色澤黃色，魚肉鮮嫩，口味酸甜帶辣，食之回味無窮；
3蛋黃青蟹：.就是在保持蟹肉鮮嫩的基礎上加入鹹蛋黃的香糯，是時下非常流行的一種烹飪方法，讓青蟹吃起來別有風味；
4、蟹汁鱖魚：是一道傳統的名菜，屬於浙菜系。魚肉色白，澆汁奶黃，鮮嫩滑潤，美味無比；
5、縉雲土面：是浙江麗水市縉雲縣的的一種特色傳統美食。燒製時可拌、可炒、可燒湯。因其細長、柔韌、滑軟而成為縉雲民間節慶和待客的傳統佳餚。與縉雲燒餅、紅燒溪魚合稱縉雲三大美食。
