簡述蛋白質分子結構與功能的關係

蛋白質是功能性大分子。每一種蛋白質都有特定的一級結構和空間結構，這些特定的結構是蛋白質行使蛋白質功能的物質基礎，蛋白質的各種功能又是其結構的表現。蛋白質的任何功能都是通過其肽鏈上各種氨基酸殘基的不同功能基團來實現的，所以，蛋白質的一級結構一旦確定，蛋白質的可能功能也就確定了。